محمد
طواها
تعرّف على محمد الطواحة، المعروف أيضاً باسم أبو عمر، صاحب الرؤية التي تقف وراء أبو عمر حلال – وهو صاحب فكرة المطعم الذي بدأ مع أول شاحنة طعام حلال في هيوستن عام 2011 وتوسّع منذ ذلك الحين إلى أكثر من 25 موقعاً في جميع أنحاء البلاد.
وباعتباره المدير المالي لمنظمة ISAT، وهي منظمة غير ربحية تدعم الطلاب الدوليين، والقوة الإبداعية وراء علامات تجارية مثل أرابيلا للمأكولات المتوسطية وبادشكس ناشفيل هوت تشيكن وكوريانوس المكسيكي الكوري، فإن أبو عمر ليس مجرد رائد أعمال في مجال الطهي؛ فهو فاعل خير مكرس لتعزيز الوحدة في التنوع.
استمعوا إلى البودكاست الخاص به، حيث يسلط الضوء على زملائه من رواد الأعمال ويشارك قصصاً ملهمة.
انضم إلى أبو عمر في رحلة من النكهات والقصص والإلهام الريادي.
محمـــد
طواهــا
تعرف على محمد الطواها، المعروف أيضًا باسم أبو عمر، العقل المدبر وراء “أبو عمر حلال” – وهي تجربة طهي استثنائية بدأت بأول شاحنة طعام حلال في هيوستن عام 2011 ونمت منذ ذلك الحين لتصل إلى أكثر من 25 موقعًا في جميع أنحاء البلاد. بصفته المدير المالي لمنظمة ISAT، وهي منظمة غير ربحية تدعم الطلاب الدوليين، وبصفته القوة الإبداعية وراء علامات تجارية مثل “عربيللا للمأكولات المتوسطية”، و”بادشكس ناشفيل هوت تشيكن”، و”كورانوس” المزيج المكسيكي الكوري، يُعد أبو عمر ليس مجرد رجل أعمال في مجال الطهي؛ بل هو أيضًا محسن ملتزم بتعزيز الوحدة في التنوع. تابعوا بودكاسته، حيث يسلط الضوء على رواد الأعمال الآخرين ويشارك قصصًا ملهمة. انضموا إلى أبو عمر في رحلة من النكهات، والقصص، وإلهام ريادة الأعمال.
تعرف على
محمد طواها
أنا في الأصل من مدينة إربد بالأردن، وقد وصلت إلى الولايات المتحدة في عام 2008، بهدف الحصول على درجة الماجستير.
ولكن خلال فترة دراستي، اكتشفت من جديد شغفي الدائم بالطهي أثناء عملي في العديد من المطاعم المتوسطية في منطقة هيوستن.
وبعد قضاء بعض الوقت في تعلم الجانب الإداري لملكية المطاعم وتشغيلها، قررت أن أفتتح شاحنة طعام.
أبو عمر حلال – أول شاحنة طعام حلال في هيوستن
في عام 2011، افتتحتُ أول شاحنة طعام حلال في هيوستن.
على الرغم من أن مفهومي كان في الأصل مزيجًا من المأكولات المكسيكية والمتوسطية، إلا أنه سرعان ما اتضح أن الأطباق المتوسطية (شاورما الدجاج العربي على وجه الخصوص) كانت المفضلة لدى الجمهور.
لقد اتخذت قراراً مصيرياً بالانتقال إلى مفهوم البحر الأبيض المتوسط فقط، وقد أفادني ذلك كثيراً.
في الوقت الحاضر، نمت العلامة التجارية أبو عمر حلال لتشمل شبكة تضم أكثر من 25 عربة طعام ومطعم.
مشاريع الطهي المتنوعة
وانطلاقاً من حبي للطهي والضيافة، وسّعتُ منذ ذلك الحين محفظة أعمالي في مجال الطهي لتشمل علامات تجارية إضافية، مثل أرابيلا البحر الأبيض المتوسط المطبخBAD CHX دجاج ناشفيل الحارو كوريانوس والمطعم المكسيكي الكوري المندمج المكسيكي، وجميعها مؤسسات محبوبة ولها مواقع متعددة في ولاية تكساس، وكل منها يقدم تجارب طهي فريدة من نوعها وحلال بالكامل.
الخطوات التالية الواضحة
وبمجرد أن أدركت أن هذا هو هدفي، وهو إنشاء وتشغيل شاحنات الطعام والمطاعم على حد سواء، كانت الخطوة المنطقية التالية هي افتتاح أعمال إضافية لتسهيل تحقيق هذه الغاية.
ومنذ ذلك الحين، افتتحتُ منذ ذلك الحين متجرًا متكامل الخدمات, إل كاستيلولخدمة وتوريد شاحنات الطعام، بالإضافة إلى مطعم Chef’s Havenالذي يقوم ببناء وتصنيع شاحنات الطعام وتوريد معدات صناعة الأغذية.
المشاركة المجتمعية
وبالإضافة إلى مشاريعي التجارية، أنا أيضاً عضو نشط في المجتمع المحلي، حيث أشغل منصب الرئيس الافتتاحي للجمعية الأردنية الأمريكية في هيوستن ومنصب المدير المالي لرابطة الطلاب الدوليين في تكساس، وهي منظمة غير ربحية ملتزمة بدعم الطلاب الدوليين في جميع أنحاء ولاية تكساس.
استوحيت قصتي من قصص زملائي من رواد الأعمال، فأطلقت برنامج البودكاست الخاص بي.
تهدف منصتي إلى تسليط الضوء على رحلات رواد الأعمال المتنوعين، وتقديم مصدر إلهام لأولئك الذين يطمحون إلى ترك بصمتهم.
ومن خلال المقابلات الجذابة، سنستكشف التحديات والانتصارات والرؤى التي يواجهها أصحاب الرؤى.
من خلال أدواري المختلفة كرائدة أعمال في مجال الطهي، ورائدة أعمال خيرية، ومقدمة بودكاست (الآن)، آمل أن أحتفل بالوحدة في التنوع، وتمكين الآخرين من خلال التعليم، ومشاركة ثراء المطابخ العالمية مع العالم.
أشكركم على انضمامكم إليّ في هذه الرحلة المثيرة من النكهات والقصص والإلهام الريادي.
عائلة العلامات
التجاريــة
دعونا
دردشة!
يسعدني أنك اكتشفت البودكاست الخاص بي وأنك هنا لتنضم إليّ في الجزء التالي من رحلتي. سنستكشف معًا أسرار النجاح، ونفهم تأثير وسائل التواصل الاجتماعي، ونؤكد على أهمية المجتمع، وآمل أن نبني مجتمعًا خاصًا بنا.
ملاحظاتك واقتراحاتك للمواضيع والضيوف ستكون محل تقدير كبير!